今日小寒
发布时间：
2021-01-05 17:23
来源：
众卉欣荣非及时，漳州冷艳客来贻。
小寒惟有梅花饺，未见梢头春一枝。
小寒，二十四节气之第二十三个节气，与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。
我国南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区小寒节气比大寒节气冷，但对于南方大部分地区来说，大寒节气要比小寒节气更冷。
在古代，古人将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”。一候雁北乡：古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。二候鹊始巢：小寒节气，北方到处可见喜鹊，并且感觉到阳气开始筑巢。三候雉始鸲：“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。小寒节气这天，民间由于地域差异也有很多不同的饮食习俗。
吃糯米饭
广东民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最为适宜。
吃菜饭
小寒节气，老南京讲究吃菜饭。所谓菜饭就是用矮脚黄青菜和米饭一起翻炒，并加入咸肉、火腿、香肠或板鸭丁，再剁上一些生姜粒与檽米饭一起煮，十分鲜香可口。其中，矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产。
吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成的。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。
小寒节气相关诗词
《小寒食舟中作》/杜甫
佳辰强饮食犹寒，隐几萧条带鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。
云白山青万馀里，愁看直北是长安。
《窗前木芙蓉》/范成大
辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸。
更凭青女留连得，未作愁红怨绿看。
《小寒》/元稹
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。
小寒节气，寒气袭人，冰冷异常
注意强身健体，适时进补
祝您和您的家人身体康健，平安吉祥
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